P'tit Coin Gourmand...

L'épisode du Beignet étant passé...Et difficile à digérer ! Voici une recette fraîche, de saison, et goûtue...

TIRAMISU FRAMBOISES

Ingrédients pour 4 personnes
2 oeufs, 250 g de Mascarpone, 70 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de framboises, environ 10 biscuits roses de Reims, 1 flacon de coulis de framboise.

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le Mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.

Servir dès la sortie du réfrigérateur.

Personnellement, je rajoute une petite goutte de Rhum et je fais mes verrines la veille....

Bon'Ap

Fraububux